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Démonstration culinaire de Michel Portos à Concarneau

On en parle dans Le Télégramme Brest & Ouest France... Démonstration de Michel Portos au CAC - Concarneau Scènes : « soupe au pistou iodée et tempura d'huître Tsarskaya à la farine de sarrasin » à l'occasion de la 4ème édition de l’événement " Bretons d'Ici - Bretons d'Ailleurs " qui s'est tenu Mardi dernier à Concarneau

Pour que manger redevienne un moment de plaisir

Le Dr Coste, le chef Michel Portos, les parents et les enfants hospitalisés lors de l'atelier salé à la Villa des Chefs.PHOTO DR Des cris, des pleurs, des éclats de rire. En les voyant courir partout dans le jardin de la Villa de Chefs, on pourrait croire que ce sont des enfants comme les autres. [...]

Marseille : les Restos au coeur du stade Vélodrome

Les fous du stade ont cédé leur placeaux amateurs de gastronomie hier soir. Mais si le menu est concocté par les restaurateurs, les fonds sont reversés aux Restos du coeur. "On a la chance de manger tous les jours correctement,si on peut partager notre savoir-faire et notre réseau de producteurs, c'est presque normal de le [...]

Les chefs Jany Gleize et Michel Portos réunis le jeudi 6 octobre

l reste encore des places pour les happy few qui souhaitent venir partager un déjeuner unique, concocté par deux grands chefs qui célèbrent au quotidien les saveurs de leur territoire, la Provence, les produits de saisons et de proximité. Après avoir oeuvré ensemble sur le mythique paquebot France et avoir tous deux travaillé à Roanne chez [...]

Aujourd’hui dans VSD : Célébrer le canard des Landes avec des grands chefs

Célébrer le canard des Landes avec des grands chefs le 24 septembre, dans les jardins du Palais-Royal, à Paris.   « Toqués de Canard » célébrera, le 24 septembre, le grand retour du canard fermier des Landes pendant la 6e fête de la Gastronomie. Après une crise de l’influenza aviaire qui a conduit dix-huit départements du Sud-Ouest à stopper [...]

Michel Portos et Philippe Etchebest : des chefs parfaitement raccords !

L’un est complètement à l’Ouest. L’autre est repassé à l’Est. Au Sud-Est très exactement. Mais pas besoin de gps pour que ces deux-là se retrouvent. Philippe Etchebest et Michel Portos, c’est trente ans d’amitié avec une seule consigne : le plaisir. Un plaisir que partagent volontiers ces deux grands chefs autour de leur cigare favori, [...]

« Toques et Porcelaine », on y a participé !

à voir dans Magazine "Itinéraires d'un gourmand" n°4

Le poulpe est sur GRAZIA

TGV Magazine parle du Poulpe

M. Portos : le tour de France de VSD

Le Marseille de Michel Portos Troisième épisode de notre tour de France des chefs emblématiques avec ce Phocéen. De retour dans sa cité natale après vingt-sept ans d'absence, il a retrouvé l'accent de la cuisine méditerranéenne avec l'aide des meilleurs artisans des environs. VSD n° 1977 du 16 au 22 Juillet 2015